Keto sernik orzechowy bez pieczenia

Name: Keto sernik orzechowy bez pieczenia
Total time: 90 min
Yield: 10 porcji
Cuisine: Ketogeniczna
Ingredients: 225 g mąka migdałowa; 30 g Kakao naturalne (niesłodzone) (Gellwe); 60 g masło; 15 g olej kokosowy; 450 g ser śmietankowy; 130 g masło orzechowe; 80 g śmietanka; 5 g ekstrakt waniliowy; 180 g Czekolada (Wawel); 240 g Mleczko kokosowe (MK); 60 g erytrytol; 100 g erytrytol

DANIE GŁÓWNE · 10 PORCJI

Zobacz oryginalny przepis na Instagramie

Keto sernik orzechowy to deser kremowy i sycący, idealny dla osób na diecie keto. Jego gruba, błyszcząca polewa czekoladowa dodaje mu wyjątkowego smaku. Sernik jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia.

W JEDNEJ PORCJI

602

kcal

81%

54.3 g

Tłuszcz

13.1 g

Białko

11%

15.9 g

Węgle netto

Składniki

Crust

mąka migdałowa225 g

Kakao naturalne (niesłodzone) · Gellwe30 g

Crust

masło (roztopione)60 g

olej kokosowy15 g

Filling

ser śmietankowy (typu Philadelphia)450 g
masło orzechowe (100%)130 g
śmietanka (30%)80 g
ekstrakt waniliowy5 g

Czekolada · Wawel (gorzka 85-90%)180 g
Mleczko kokosowe · MK (18%)240 g

Crust

erytrytol (opcjonalnie, do spodu)60 g

Filling

erytrytol (opcjonalnie, do masy orzechowej)100 g

Razem 1575 g surowych składników

Przygotowanie

Mąkę migdałową wymieszaj z kakao i opcjonalnym erytrytolem.
Dodaj roztopione masło oraz olej kokosowy. Wymieszaj do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
Jeśli masa nadal jest sypka, dodaj jeszcze 1-2 łyżki roztopionego masła.
Spód mocno dociśnij do dna tortownicy o średnicy około 20 cm. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
Serek śmietankowy zmiksuj z opcjonalnym erytrytolem.
Dodaj masło orzechowe, ekstrakt waniliowy i śmietankę. Miksuj tylko do połączenia składników.
Masę przełóż na schłodzony spód, wyrównaj i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, najlepiej na całą noc.
Mleczko kokosowe podgrzej, aż będzie gorące, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
Zalej nim posiekaną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Polewę wylej na sernik i schładzaj jeszcze przez 30-60 minut.

Chcesz zapisać to w swoim dzienniku?

Załóż darmowe konto. Zważysz swoją porcję na wadze kuchennej, a dziennik sam przeliczy dokładne kalorie i makroskładniki dla tego, co naprawdę zjadłeś — zamiast szacować na oko.

Załóż darmowe konto

Jak liczymy makro w tym przepisie: węglowodany netto a błonnik i skąd biorą się wartości odżywcze.

Ilości składników i wartości odżywcze wyliczyliśmy i sprawdziliśmy samodzielnie, niezależnie od materiału źródłowego.